～黒豆専門店～太宰府焙煎堂

当店は、福岡産ブランド黒豆【筑前クロダマル】を皆様に広く知っていただくため
福岡の観光名所【太宰府天満宮】のすぐ側にて全国的にも珍しい【黒豆専門店】を営んでおります。
黒豆は昔からお正月料理の定番として縁起の良く栄養豊富な自然食材です。
当店オリジナルの食べる黒豆茶、黒豆ブレンド珈琲、釜炊き黒豆甘納豆等をぜひお楽しみください。
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福岡産ブランド黒豆【筑前クロダマル】

クロダマルは、九州を主とした暖地向けに育成された大粒の黒大豆です。
表面に光沢があり、やさしい甘さが特徴。茹でた黒豆は、まるで栗のような味わいです。
きなこにすれば、砂糖を入れていないのにほんのり甘く香り豊か。
筑前町の豊かな大地と確かな栽培技術、そして心をこめて育てて出来たのが「筑前クロダマル」です。

大さじ一杯の幸せ

大豆にはタンパク質、脂質、食物繊維、カリウム、鉄、亜鉛、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸などさまざまな栄養素が含まれています。
特に、タンパク質の成分となる必須アミノ酸の種類を豊富に含み、昔から大豆は「畑の肉」と呼ばれていました。
また、大豆特有成分であるイソフラボンは、体内に入ると女性ホルモンと同じような働きをします。

黒色のパワー「アントシアニン」

大豆の一種、黒豆の原産地は中国で、古来より薬として利用していたと言われています。
この黒豆、主成分は通常の大豆と同様ですが、種皮にポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれて黒いのが特長。
このアントシアニンは、シソやブルーベリー等にも多く含まれる成分で、血管血液浄化作用や抗酸化作用があると言われています。

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